Набор для молекулярного спагетти

Набор для приготовления молекулярного спагетти

Набор для приготовления молекулярного спагетти от Molecularmeal - лучший выбор по цене и качеству. Апробирован и протестирован в кулинарной лаборатории Molecularmeal, в том числе при съемках на федеральных каналах. Лучшие повара России приняли участие в нашей книге: "33 молекулярных секрета от 33-х ТОП-поваров России". Каждый из них пользуется пищевыми ингредиентами и инструментами от Molecularmeal.
В наборе включены все необходимые товары для приготовления молекулярных спагетти (фруктовых, базиликовых и прочих вкусов).
В набор для спагетти входят 1 текстура (100, 250 или 500 гр.) и инструменты:

• Агар-агар 100, 250 или 500 гр.;
• Силиконовая трубка 0,7 метра + 1 шприц – 1 набор.

Детальнее о наборе для молекулярных спагетти можно посмотреть ниже по тексту...

Наборы для молекулярной кухни, с помощью которых делают спагетти, являются очень удобными и необходимыми на кухне начинающих кулинаров. Для приготовления такого блюда можно использовать любые продукты, начиная от соков и заканчивая шоколадом. Текстура агар-агар является одной из базовых, так как с ее помощью делают не только спагетти, но и бальзамический жемчуг. Она имеет растительное происхождение и по своим физическим свойствам схожа с желатином. Не обладает запахом или вкусом. При добавлении этого порошка в жидкость, он превращается в желе. Если же консистенция повышена – продукт становится упругим. Именно так изготавливаются спагетти.

Инструменты для изготовления молекулярного спагетти

Наборы текстур, в которых есть агар-агар, часто применяются в процессе проведения выездных шоу. Взрослым, а особенно детям, нравится наблюдать, как с помощью специального шприца и трубки любая жидкость превращается в яркие разноцветные спагетти. Такие наборы товаров для молекулярной кухни включают эти инструменты для приготовления макарон. Трубка сделана из высококачественного силикона, который не впитывает запахов, хорошо гнется, легко переносит перепады температур. Для приготовления спагетти не требуется никаких дополнительных инструментов, жидкость как набирается, так и выдувается только с помощью шприца.