Сублимированные продукты – одна из новейших разработок в области пищевой индустрии. Это совершенно новое направление в культуре и эстетике питания, основанное на употреблении небольшого количества еды для насыщения организма и придания ему сил, бодрости и здоровья.
Впервые о такой технологии сублимации мир услышал во второй половине 20 века, когда ученым удалось разработать специальное питание для астронавтов. Его главными качествами были высокая питательная ценность и маленький объем.