PH метр

PH метр для анализа кислотности

• Прибор автоматически отключается после 10 минут пассивного использования;

• Портативный;

• Диапазон измерения ph: 0,0-14,0ph;

• Точность измерения 2%;

• Температура рабочей среды от 0С до 50С;

• ЖК дисплей;

• Вес 60 гр.

По номенклатуре pH - это водородный показатель, который зависит от того, какова активность ионов водорода в среде. Если активность высокая, среда является более кислой, а при низкой активности, наоборот, кислотность снижается. Поскольку молекулярная кухня построена на принципах химических и физических воздействий, очень часто необходимо определять уровень кислотности, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и имело соответствующую консистенцию. Многие текстуры начинают правильно воздействовать на смесь из продуктов только в том случае, если она имеет конкретную кислотность.

Устройство и принцип работы PH метра