Магазин пищевых ингредиентов и добавок для молекулярной кухни
Товаров 0 (0р.)
Магазин пищевых ингредиентов и добавок для молекулярной кухни
Товаров 0 (0р.)
✔ В наличии
✔ В наличии
✔ В наличии
✔ В наличии
Яичный белок ферментированный — это продукт, получаемый путем ферментации яичного белка с использованием специальных ферментов, что значительно улучшает его свойства. Этот продукт широко используется в пищевой промышленности, в том числе для производства кондитерских изделий, мясных продуктов и даже в производстве функциональных продуктов питания. Он обладает высокой стабильностью, отличной пенообразующей способностью и улучшенными текстурными характеристиками.
Улучшенная текстура: ферментированный яичный белок придает продуктам воздушность, улучшает их структуру и стабилизирует консистенцию.
Пенообразующие свойства: идеально подходит для производства десертов, таких как безе, меренги, муссы и кремы, улучшая их объем и устойчивость.
Стабильность и долговечность: этот продукт стабилизирует текстуру готовых изделий, улучшая их сохранность и внешний вид.
Природные свойства: не содержит химических добавок, обладает высоким содержанием белка и является безопасным для здоровья.
В кондитерской промышленности:
Используется для создания безе, меренг, муссов, пудингов и других воздушных десертов.
В мясной промышленности:
Применяется в производстве колбасных изделий, улучшая их текстуру и связывая мясные компоненты.
В функциональных продуктах питания:
Может быть использован для создания диетических или спортивных продуктов с повышенным содержанием белка и улучшенной текстурой.
В производстве выпечки:
Применяется для улучшения структуры теста и придания выпечке более легкой и пышной текстуры.
Доступная стоимость. Мы предлагаем выгодные цены на ферментированный яичный белок в Москве и по всей России.
Высокое качество. Продукт сертифицирован и соответствует всем международным стандартам качества.
Удобные упаковки. Разнообразные упаковки для использования в домашних условиях или на крупном производстве.
Быстрая доставка. Мы обеспечиваем доставку по Москве и всей России с удобным выбором способов получения.
Консультации специалистов. Наши эксперты помогут вам подобрать нужную дозировку и ответят на все вопросы по применению продукта.
Ознакомьтесь с ассортиментом в нашем каталоге.
Уточните стоимость и наличие товара у менеджера.
Оформите заказ через сайт или по телефону.
Получите товар с удобной доставкой.
Ферментированный яичный белок — это идеальный компонент для улучшения текстуры и качества ваших продуктов. Купите ферментированный яичный белок с доставкой по Москве и всей России и создайте настоящие кулинарные шедевры!
