Аллюлоза 500 г

Аллюлоза (D-псикоза) — это редкий вид сахара, который встречается в некоторых растительных продуктах, например, в пшенице, инжире и изюме.

По текстуре и вкусу аллюлоза очень напоминает сахарозу, но содержит всего 0,4 калории на грамм, в то время как сахароза — 4 калории на грамм.

Аллюлоза является моносахаридом, то есть состоит из одной молекулы сахара, и организм обрабатывает её по-другому. 2 Примерно 70% вещества абсорбируется в тонком кишечнике и выводится из организма через мочу в течение суток.

Аллюлозу используют для выпечки, а также в кашах, чае, кофе и везде, куда добавляют обычный сахар. Однако в отдельных случаях она способна вызвать расстройство пищеварения в виде диареи и вздутия живота.