Ксантановая камедь

Ксантановая камедь — пищевая добавка для придания продуктам оптимальной густоты

Ксантановая камедь или E415 — пищевая добавка, одобренная Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). В каталоге MolecularMeal вы можете заказать ксантановую камедь оптом или в розницу. Наша команда сотрудничает с частными покупателями и пищевыми производствами разного масштаба.

Для чего используется ксантановая камедь

E415 относится к нейтральным пищевым добавкам. У продукта нет полезных или опасных свойств для организма. У ксантана натуральное происхождение. Свойства продукта не меняются под влиянием высоких или низких температур, благодаря чему добавка выдерживает множество циклов разморозки-заморозки и активно используется для производства полуфабрикатов.

Ксантановую камедь добавляют в:

• Мясные и рыбные заготовки.
• Соусы — горчица, майонез, кетчуп, аджика и т.д.
• Хлебобулочные изделия — в том числе заготовки для приготовления хлеба, основ для пицц и т.д.
• Молочные продукты — йогурты, кефир, мороженое.
• Десерты — желе и мармелад.
• Любые продукты, которые могут подвергаться многократному замораживанию и размораживанию.

У E415 отличные стабилизирующие и загущающие свойства. Добавку применяют, когда нужно добиться определённой вязкости и однородности блюда. Подходит для применения в пищевой промышленности и на домашней кухне. 

Преимущества покупки ксантановой камеди в магазине MolecularMeal

В каталоге вы можете купить ксантановую камедь (Е415) оптом или в розницу. Подберём комфортный вариант фасовки и отправим заказ в любой регион России. Доставка выполняется проверенными транспортными компаниями:

• Почта России.
• EMS.
• СДЭК. 

Делаем отправки три раза в неделю — в понедельник, среду и в пятницу. В Москве возможен самовывоз в удобное время.

В каталог попадают сертифицированные пищевые добавки, которые прошли тестирование и выпускаются в соответствии с требованиями ГОСТ. На сайте работают онлайн-консультанты. В чате или по телефону вы можете узнать подробную информацию о свойствах продукта. Для постоянных клиентов разработана накопительная система скидок. 

.