Ксантановая камедь 160 гр

Ксантановая камедь (добавка E415) — это натуральный загуститель и стабилизатор, получаемый путем ферментации сахаров, содержащихся в растениях. Этот продукт популярен в пищевой и косметической промышленности благодаря своим уникальным свойствам, которые позволяют улучшать текстуру и стабильность различных продуктов. Ксантановая камедь часто используется для создания однородной консистенции и увеличения вязкости.

Физико-химические данные

Ксантановая камедь представляет собой порошок светло-желтого или белого цвета, который хорошо растворяется в воде. Вот некоторые ключевые физико-химические свойства:

- Состав: Основной компонент — полисахарид ксантан.

- Вязкость: Обладает высокой вязкостью даже в малых концентрациях, что позволяет достигать желаемой текстуры.

- pH: Устойчива в широком диапазоне pH, что делает ее универсальной добавкой.

- Температурная стабильность: Сохраняет свои свойства при высоких температурах и замораживании, что расширяет сферы применения.

Сферы применения

Ксантановая камедь (E415) находит применение в различных областях:

- Пищевая промышленность: Широко используется в производстве соусов, йогуртов, мороженого и напитков. Она помогает поддерживать однородную текстуру и предотвращает осаждение ингредиентов.

- Косметика: Применяется в кремах, гелях и лосьонах для улучшения консистенции и стабильности формул.

- Фармацевтика: Используется в некоторых лекарствах как стабилизатор и загуститель, улучшая их текстуру и эффективность.

Способ применения

Ксантановую камедь можно использовать следующим образом:

1. Приготовление продуктов: Добавьте необходимое количество камеди в холодную или теплую жидкость, тщательно перемешивая до полного растворения.
2. Регулирование дозировки: Оптимальная дозировка варьируется в зависимости от конкретного продукта и желаемой консистенции. Обычно рекомендуется от 0,5% до 2% от общего веса смеси.
3. Смешивание: Для достижения наилучшего результата используйте высокоскоростные миксеры или блендеры.

Условия и сроки хранения

Чтобы обеспечить долговечность и сохранить свойства ксантановой камеди, следуйте следующим рекомендациям:

- Хранение: Сохраняйте в сухом, защищенном от света месте, в герметичной упаковке, чтобы предотвратить поглощение влаги и загрязнение.

- Срок хранения: При соблюдении условий хранения ксантановая камедь может сохранять свои свойства до 2-3 лет с момента производства.

Если вы хотите ксантановая камедь купить, у нас есть все условия для удобного заказа:

- Ксантановая камедь купить в магазине: Заходите на наш сайт, выбирайте нужное количество и оформляйте заказ.

- Ксантановая камедь москва: Мы доставляем по всей Москве, включая возможность самовывоза.

Не упустите возможность улучшить качество своих продуктов с помощью ксантановой камеди! Заказывайте прямо сейчас и наслаждайтесь ее преимуществами!