header_shop_dealer

+7 (499) 372-00-11

09:00-18:00 пн.-пт. Не работаем в праздничные дни

Описание

Сухой яичный белок Альбумин 100 гр (ферментированный порошок яичного белка Е112) — незаменимый помощник для кондитеров, спортсменов и любителей здорового питания. Этот качественный продукт широко используется в различных сферах благодаря своим уникальным свойствам, легкости в применении и превосходной пищевой ценности. Порошок цветом от белого до желтоватого, на вкус свойственный яичному белку. Эквивалент порошка к яйцу: 1 кг сухого яичного белка ферментированного заменяет 310-320 шт белков куриных яиц.

Особенности продукта

  • Форма выпуска: Порошок из ферментированного яичного белка (Е112) обеспечивает легкость в использовании и длительное хранение. 
  • Высокое содержание белка: В составе более 80% чистого белка, что делает продукт идеальным для поддержания мышечной массы и спортивного питания.
  • Отличная растворимость: Сухой яичный белок легко растворяется в воде, обеспечивая гладкую текстуру и однородную смесь.
  • Стабильность: Порошок устойчив к внешним условиям, что позволяет ему долго сохранять свежесть и не терять полезные свойства.
  • Удобная упаковка: Порция 100 г идеально подходит как для домашних экспериментов, так и для профессионального использования в кондитерском деле.

Преимущества по сравнению с сырыми белками

  1. Гигиеничность: Ферментированный сухой яичный белок безопаснее сырых яиц, так как прошел обработку, исключающую риск заражения сальмонеллой и другими бактериями.
  2. Простота хранения: Альбумин сухой яичный белок хранится значительно дольше и не требует специальных условий (например, холодильника), что упрощает использование как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах.
  3. Удобство дозировки: Порошковая форма позволяет точно контролировать количество используемого белка, что особенно важно при приготовлении рецептов.
  4. Экономия времени: Сухой белок готов к применению сразу, его не нужно отделять от желтка и взбивать вручную.

Сферы применения

  • Кондитерские изделия: Альбумин кондитерский широко используется для приготовления безе, меренг, суфле, кремов и муссов. С его помощью можно добиться стабильных и воздушных текстур, что необходимо в профессиональной кондитерской среде.
  • Спортивное питание: Высокий процент содержания белка делает этот продукт популярным среди спортсменов и бодибилдеров, которым важно поддерживать высокобелковую диету.
  • Производство хлебобулочных изделий: Яичный белок сухой добавляется в тесто для улучшения структуры, текстуры и вкуса выпечки.
  • Производство полуфабрикатов: Продукт используется для создания качественных пищевых полуфабрикатов и сухих смесей.
  • Ресторанный бизнес: Альбумин кондитерский активно применяют профессиональные шеф-повара для создания разнообразных блюд и декора.
  • В молекулярной кухне Яичный белок ферментированный Е112 используется для приготовления десертов и устойчивой молекулярной пены.

Если вы ищете сухой яичный белок оптом или хотите купить альбумин кондитерский в Москве, этот продукт станет надежным выбором как для личного, так и для профессионального использования.


Способ доставки

Самовывоз

Стоимость доставки уточняйте у менеджера магазина
+7(499)-372-00-11

Курьер по Москве

Стоимость доставки уточняйте у менеджера магазина
+7(499)-372-00-11

Стоимость доставки уточняйте у менеджера магазина
+7(499)-372-00-11

Похожие продукты

✔ В наличии

✔ В наличии

✔ В наличии

✔ В наличии

✔ В наличии

✔ В наличии

Отзывы о товаре

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо