Цитрат натрия 250 гр

Цитрат натрия 500 гр — это универсальная пищевая добавка Е331, широко используемая в пищевой промышленности, кулинарии и фармацевтике. Этот продукт представляет собой безопасный и эффективный регулятор кислотности, эмульгатор и стабилизатор. Если вы ищете, где купить цитрат натрия оптом или небольшими партиями, то наш продукт — отличный выбор для любого применения!

Описание и внешний вид

Цитрат натрия (пищевая добавка Е331) представляет собой порошок белого цвета, без запаха, с лёгким солоновато-кислым вкусом. Порошок мелкокристаллический, хорошо растворяется в воде, что делает его удобным в использовании в различных кулинарных и производственных процессах. Продукт упакован в герметичную упаковку, обеспечивающую защиту от влаги и загрязнений, что гарантирует его длительное хранение и сохранение качества.

Физико-химические свойства

• Химическая формула: C₆H₅Na₃O₇.
• Растворимость: Хорошо растворим в воде, создавая прозрачный раствор. Не растворяется в спирте.
• Функции в пищевой промышленности: Является эффективным регулятором кислотности, который помогает поддерживать стабильный уровень pH в продуктах. Также используется в качестве эмульгатора и антиоксиданта.
• Вкус: Легкий солоновато-кислый привкус, который используется для улучшения вкусовых качеств продуктов и напитков.

Область применения

• Пищевая промышленность: Цитрат натрия Е331 часто используется в производстве газированных напитков, соков, консервов, молочных продуктов и соусов. Он регулирует кислотность, предотвращает кристаллизацию сахара и стабилизирует эмульсии, делая продукты более однородными и стойкими.
• Кулинария: В кулинарии цитрат натрия активно применяется для создания сырных соусов, поскольку он предотвращает расслоение ингредиентов и улучшает консистенцию. Также добавляется в домашние консервы и маринады.
• Фармацевтика: Цитрат натрия используется в производстве лекарств, в том числе в составе шипучих таблеток и антацидов. Он помогает регулировать кислотность и облегчать симптомы желудочных расстройств.
• Косметология: Добавка также находит применение в косметических средствах для стабилизации pH и улучшения текстуры продуктов.

Меры безопасности

• Хранение: Храните цитрат натрия в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Убедитесь, что упаковка плотно закрыта, чтобы избежать попадания влаги.
• Использование: При работе с порошком рекомендуется использовать защитные перчатки и избегать контакта с глазами. В случае попадания в глаза промойте большим количеством воды.
• Безопасность: Цитрат натрия безопасен при использовании в рекомендованных количествах, однако избегайте чрезмерного употребления, чтобы не вызвать дисбаланс кислотности в организме.

Если вы хотите купить цитрат натрия или узнать, где купить качественную добавку Е331 оптом, наш продукт в фасовке 500 граммов — это надёжный выбор для любых задач.