Альгинат натрия пищевой (Е401) 100 гр

Альгинат натрия — желирующая добавка растительного происхождения

Альгинат натрия относится к желирующим добавкам. Продукт получают из морских водорослей. Преимущественно используются бурые водоросли. Это водорастворимая добавка, но процесс растворения протекает медленно. В ходе растворения преобразуется в гель. В интернет-магазине Molecular Meal можно заказать альгинат натрия в комфортной форме выпуска и фасовке.

Для чего используют альгинат натрия?

Добавку можно применять в домашней готовке, в пищевой промышленности и при приготовлении ресторанных блюд. Учитывайте, что несмотря на водорастворимость, альгинат не растворяется в алкоголе, который крепче 30°.

Свойства зависят от специфики применения:

• в сочетании с кальцием добавка даёт желирующий эффект;

• при добавлении жидкости альгинат начинает работать как гелеобразный загуститель.

Альгинат натрия используют как компонент салатных заправок и майонеза, а также для веганских и вегетарианских аналогов некоторых продуктов. Например, для приготовления морковной красной икры, фруктовых сфер и т.д.

Преимущества покупки альгината натрия в интернет-магазине Molecular Meal

Наша команда сотрудничает с сертифицированными производителями пищевых добавок. Доступный для заказа альгинат натрия — на 100% безопасный продукт с растительным составом. Выбираем продукцию, которая прошла тестирование, соответствует европейским стандартам безопасности и требованиям ГОСТ.

Отправляем оптовые и розничные заказы. Доставка выполняется по всем городам России. Для отправки выбираем надёжные транспортные компании: СДЭК, EMS и Почта России. В Москве можно оформить курьерскую доставку и забрать товар в день заказа. 

Чтобы подробнее узнать о свойствах, способе применения и хранения добавки, обращайтесь к консультантам магазина. Менеджеры на связи по телефону, в онлайн-чате на сайте, в Telegram и WhatsApp.