# Molecularmeal — molecmag.ru

> Интернет-магазин пищевых ингредиентов для кондитеров, HoReCa и пищевых производств:
> агар-агар, пектины, желатин, загустители, стабилизаторы, texturas для молекулярной кухни.
> Продажа оптом (от 15 кг, цены от объёма) и в розницу, доставка по России (СДЭК, Почта, EMS),
> самовывоз — г. Серпухов, ул. Полевая, д. 1. Каждый ингредиент проходит лабораторный контроль
> (сила геля, температура активации, поведение в кислой среде); предоставляются техкарты и дозировки.

## Каталог
- [Товары и ингредиенты для кондитеров и кулинаров](https://molecmag.ru/all_products): 100 поз.
- [Текстуры для молекулярных блюд](https://molecmag.ru/tekstury-dlja-molekuljarnoj-kuhni): 28 поз.
  - [MolecularMeal](https://molecmag.ru/tekstury-dlja-molekuljarnoj-kuhni/molecularmeal): 31 поз.
  - [Flavarine](https://molecmag.ru/tekstury-dlja-molekuljarnoj-kuhni/flavarine): 5 поз.
- [Мел пищевой](https://molecmag.ru/mel-lilita-i-psillium): 6 поз.
- [Консерванты](https://molecmag.ru/konservanty): 3 поз.
  - [Цитрат натрия](https://molecmag.ru/citrat-natriya): 1 поз.
  - [Хлорид кальция](https://molecmag.ru/hlorid-kalciya): 1 поз.
  - [Бензоат натрия](https://molecmag.ru/konservanty/benzoat-natriya): 1 поз.
- [Загустители и стабилизаторы](https://molecmag.ru/zagustiteli-i-stabilizatory): 12 поз.
  - [Агар-Агар](https://molecmag.ru/zagustiteli-i-stabilizatory/catalog-agar-agar): 5 поз.
  - [Альгинат Натрия](https://molecmag.ru/zagustiteli-i-stabilizatory/catalog-alginat-natriya): 1 поз.
  - [Желатин](https://molecmag.ru/zagustiteli-i-stabilizatory/catalog-zhelatin): 2 поз.
  - [Ксантовая камедь](https://molecmag.ru/zagustiteli-i-stabilizatory/catalog-ksantovaya-kamed): 1 поз.
  - [Соевый лецитин](https://molecmag.ru/zagustiteli-i-stabilizatory/catalog-soevyj-lecitin): 1 поз.
  - [Яблочный пектин](https://molecmag.ru/zagustiteli-i-stabilizatory/catalog-yablochnyj-pektin): 1 поз.
  - [Гуммиарабик загуститель пищевой](https://molecmag.ru/zagustiteli-i-stabilizatory/gummiarabik-zagustitel-pishchevoj): 1 поз.
- [Антиоксиданты и пищевые кислоты](https://molecmag.ru/antioksidanty-i-pishchevye-kisloty): 1 поз.
  - [Лактат кальция](https://molecmag.ru/antioksidanty-i-pishchevye-kisloty/catalog-laktat-kalcija): 1 поз.
- [Крахмалопродукты](https://molecmag.ru/krahmaloprodukty): 2 поз.
  - [Тапиока шарики](https://molecmag.ru/krahmaloprodukty/catalog-tapioka-shariki): 2 поз.
- [Подсластители и сахарозаменители](https://molecmag.ru/podslastiteli-i-saharozameniteli): 2 поз.
  - [Инулин пищевой](https://molecmag.ru/podslastiteli-i-saharozameniteli/inulin-naturalnyj): 1 поз.
  - [Изомальт кондитерский](https://molecmag.ru/podslastiteli-i-saharozameniteli/izomalt-konditerskij-saharozamenitel): 1 поз.
- [Спортпит](https://molecmag.ru/sportpit): 1 поз.
- [Полезное питание](https://molecmag.ru/poleznoe-pitanie): 6 поз.
  - [Спирулина](https://molecmag.ru/poleznoe-pitanie/spirulina-pishchevaya): 2 поз.
  - [Псиллиум шелуха семян подорожника клетчатка](https://molecmag.ru/poleznoe-pitanie/psillium-sheluha-semyan-podorozhnika-kletchatka): 1 поз.
  - [Аллюлоза](https://molecmag.ru/poleznoe-pitanie/catalog-allyuloza): 1 поз.
  - [Каолиновая белая глина](https://molecmag.ru/poleznoe-pitanie/kaolinovaya-belaya-glina): 1 поз.
  - [Фисташки](https://molecmag.ru/fistashki): 1 поз.
  - [Тыквенные семечки](https://molecmag.ru/tykvennye-semechki): 1 поз.
- [Другие пищевые добавки](https://molecmag.ru/drugie-pishchevye-dobavki): 6 поз.
  - [Взрывная карамель](https://molecmag.ru/drugie-pishchevye-dobavki/vzryvnaya-karamel): 1 поз.
  - [Винный камень](https://molecmag.ru/drugie-pishchevye-dobavki/vinnyj-kamen-katalog): 1 поз.
  - [Глутамат натрия](https://molecmag.ru/drugie-pishchevye-dobavki/glutamat-natriya-catalog): 1 поз.
  - [Диоксид титана](https://molecmag.ru/drugie-pishchevye-dobavki/dioksid-titana): 1 поз.
  - [Карбонат кальция для меловой краски (микрокальцит)](https://molecmag.ru/drugie-pishchevye-dobavki/karbonat-kalciya-dlya-melovoj-kraski): 1 поз.
  - [Яичный белок ферментированный](https://molecmag.ru/drugie-pishchevye-dobavki/yaichnyj-belok-fermentirovannyj): 1 поз.
- [Кремеры и сифоны](https://molecmag.ru/kremery-i-sifony): 7 поз.
- [Инструменты и инвентарь](https://molecmag.ru/instrumenti-dlja-molekuljarnoj-kuhni): 6 поз.
  - [Декор и прочее](https://molecmag.ru/instrumenti-dlja-molekuljarnoj-kuhni/dekor-dlya-moleculyarnoy-kuhni): 1 поз.
  - [Силиконовые формы](https://molecmag.ru/instrumenti-dlja-molekuljarnoj-kuhni/silikonovye-formy): 3 поз.
  - [Ложки и шмуовки](https://molecmag.ru/instrumenti-dlja-molekuljarnoj-kuhni/lozhki-i-shmuovki): 1 поз.
  - [Шприцы и пипетки кулинарные](https://molecmag.ru/instrumenti-dlja-molekuljarnoj-kuhni/shpricy-i-pipetki-kulinarnye): 1 поз.
  - [Баллончики Mosa с CO2 и N2O](https://molecmag.ru/instrumenti-dlja-molekuljarnoj-kuhni/ballonchiki-isi-s-co2-i-n2o): 2 поз.
- [Оборудование для ресторанов](https://molecmag.ru/oborudovanie-dlya-restoranov): 3 поз.
  - [Вакуумные аппараты](https://molecmag.ru/oborudovanie-dlya-restoranov/vakuumnye-apparaty): 2 поз.
- [Подарки и наборы для кулинарии](https://molecmag.ru/neobychnye-podarki): 2 поз.
- [Оптовым клиентам](https://molecmag.ru/optom): 69 поз.
- [Акции и скидки](https://molecmag.ru/skidki-kulinarija): 2 поз.

## Подборки по применению
- [Зефир и пастила](https://molecmag.ru/primenenie/zefir-i-pastila): Агар, пектин и всё для стабильной пастилы
- [Мармелад и желе](https://molecmag.ru/primenenie/marmelad-i-zhele): Желирующие агенты и текстуры
- [Джемы и начинки](https://molecmag.ru/primenenie/dzhemy-i-nachinki): Пектины и загустители для начинок
- [Выпечка](https://molecmag.ru/primenenie/vypechka): Мука, стабилизаторы и добавки для теста
- [Мороженое](https://molecmag.ru/primenenie/morozhenoe): Стабилизаторы и текстуры для мороженого
- [Напитки и коктейли](https://molecmag.ru/primenenie/napitki-i-kokteyli): Загустители и ингредиенты для напитков
- [Десерты и декор](https://molecmag.ru/primenenie/deserty-i-dekor): Красители, посыпки и декор десертов
- [Сыроделие](https://molecmag.ru/primenenie/syrodelie): Хлорид кальция и добавки для сыра и творога
- [Карамель и леденцы](https://molecmag.ru/primenenie/karamel-i-ledentsy): Изомальт и сахара для карамели
- [Соусы и кремы](https://molecmag.ru/primenenie/sousy-i-kremy): Эмульгаторы и загустители для соусов

## Ключевые страницы
- [О магазине](https://molecmag.ru/o-kompanii)
- [Доставка и оплата](https://molecmag.ru/dostavka-tovarov-dlja-molekuljarnoj-kuhni)
- [Для бизнеса (опт)](https://molecmag.ru/dlya-biznesa): оптовые условия от 15 кг, цены от объёма
- [Подбор сырья](https://molecmag.ru/podbor-syrya): подбор ингредиентов под задачу и объём, ответ в течение 1 часа в рабочее время
- [Оптовый прайс](https://molecmag.ru/price)
- [Ингредиенты](https://molecmag.ru/ingredienty): справочник ингредиентов по разделам
- [Блог](https://molecmag.ru/blog): статьи о применении ингредиентов, рецептуры, дозировки
- [Дилерская программа](https://molecmag.ru/dilerskaya-programma)
- [Контакты](https://molecmag.ru/contact)

## Статьи блога
Каждая статья содержит блок «Рекомендованные товары» — ингредиенты из статьи можно купить в магазине
(ссылки, цены и наличие указаны на странице статьи и в её разметке Article.mentions).
- [Пищевая добавка E422 (глицерин): полезен ли для здоровья и как используется в пище](https://molecmag.ru/blog/e422-glicerin-polza-primenenie)
- [Пищевая добавка E260 (уксусная кислота): полезные свойства и области применения](https://molecmag.ru/blog/pishhevaya-dobavka-e260-uksusnaya-kislota-polza-primenenie)
- [Пищевая добавка E341 (фосфат кальция): почему это важный элемент для здоровья](https://molecmag.ru/blog/pishchevaya-dobavka-e341-fosfat-kaltsiya-pochemu-eto-vazhnyy-element-dlya-zdorovya)
- [Пищевая добавка E100 (куркумин): как использовать и какие у него полезные свойства](https://molecmag.ru/blog/pishchevaya-dobavka-e100-kurkumin-polza-i-primenenie)
- [Пищевая добавка E330 (лимонная кислота): полезные свойства и вред](https://molecmag.ru/blog/pishhevaya-dobavka-e330-limonnaya-kislota-polza-i-vred)
- [Пищевая добавка E410 (гуаровая камедь): в чем ее польза для пищевой промышленности](https://molecmag.ru/blog/pishhevaya-dobavka-e410-guarovaya-kamed-polza-dlya-pishhevoy-promyshlennosti)
- [Пищевые добавки в спортивном питании: что важно знать?](https://molecmag.ru/blog/pishchevye-dobavki-v-sportivnom-pitanii)
- [Пищевые добавки и их влияние на гормональный баланс и обмен веществ](https://molecmag.ru/blog/pishhevye-dobavki-vliyanie-na-gormonalnyy-balans-i-obmen-veshchestv)
- [Самые безопасные и опасные пищевые добавки: рейтинг E-добавок](https://molecmag.ru/blog/pishhevye-dobavki-e-polza-vred-zapreshchennye)
- [Е-добавки: что скрывается за цифрами?](https://molecmag.ru/blog/e-dobavki-chto-skryvaetsya-za-tsiframi)
- [Пищевая добавка E250 (Нитрит натрия)](https://molecmag.ru/blog/pishchevaya-dobavka-e250-nitrit-natriya)
- [Пищевая добавка E450 (Пирофосфаты натрия)](https://molecmag.ru/blog/pishchevaya-dobavka-e450-pirofosfaty-natriya)
- [Консервант Е200 (Сорбиновая кислота)](https://molecmag.ru/blog/konservant-e200-sorbinovaya-kislota)
- [Консервант E220 (Диоксид серы)](https://molecmag.ru/blog/konservant-e220-dioksid-sery)
- [E450 (пирофосфат натрия): опасна ли пищевая добавка](https://molecmag.ru/blog/e450-pirofosfat-natriya-opasna-li-pishchevaya-dobavka)
- [Консервант е202 (сорбат калия): польза и вред](https://molecmag.ru/blog/konservant-e202-sorbat-kaliya-polza-i-vred)
- [Янтарная кислота: что это, польза и вред, свойства](https://molecmag.ru/blog/yantarnaya-kislota-chto-eto-polza-i-vred-svoystva)
- [Глутамат натрия: польза и вред для здоровья](https://molecmag.ru/blog/glutamat-natriya-polza-i-vred-dlya-zdorovya)
- [Фруктоолигосахариды: что это, польза и вред для здоровья](https://molecmag.ru/blog/fruktooligosaharidy-chto-eto-polza-i-vred-dlya-zdorovya)
- [Гуммиарабик: что это, польза и риски](https://molecmag.ru/blog/gummiarabik-chto-eto-polza-i-riski)
- [Карбонат кальция: что это, как использовать и его возможные риски](https://molecmag.ru/blog/karbonat-kalciya-chto-eto-kak-ispolzovat-i-ego-vozmozhnye-riski)
- [Что такое консерванты и где их используют?](https://molecmag.ru/blog/chto-takoe-konservanty-i-gde-ih-ispolzuyut)
- [Что такое псиллиум и какая от него польза](https://molecmag.ru/blog/chto-takoe-psillium-i-kakaya-ot-nego-polza)
- [Отличия подсластителей и сахарозаменителя](https://molecmag.ru/blog/otlichiya-podslastitelej-i-saharozameniteleya)
- [Что такое Спирулина](https://molecmag.ru/blog/chto-takoe-spirulina)
- [В каких продуктах содержится фруктоза: польза и вред](https://molecmag.ru/blog/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fruktoza-polza-i-vred)
- [Польза и вред сахарозаменителей: чем заменить обычный сахар?](https://molecmag.ru/blog/polza-i-vred-saharozamenitelej)
- [Яичный альбумин - что это и как разводить](https://molecmag.ru/blog/yaichnyj-albumin-chto-eto-i-kak-razvodit)
- [Трегалоза: источники пищи и опасности](https://molecmag.ru/blog/tregaloza-polza-primenenie-istochniki-pishi-i-opasnosti)
- [Вреден ли цитрат натрия?](https://molecmag.ru/blog/vreden-li-citrat-natriya)
- [Изомальт: польза и вред, применение, рецепты](https://molecmag.ru/blog/izomalt-polza-i-vred-primenenie-recepty)
- [Глюконо Дельта-Лактон (ГДЛ) и его применение](https://molecmag.ru/blog/glyukono-delta-lakton-gdl-i-ego-primenenie)
- [Виды пектина, как использовать и чем можно заменить в рецепте](https://molecmag.ru/blog/vidy-pektina-kak-ispolzovat-i-chem-mozhno-zamenit)
- [Аллюлоза - новый безуглеводный сахарозаменитель](https://molecmag.ru/blog/allyuloza-bezopasnyj-i-nizkokalorijnyj-saharozamenitel-budushchego)
- [Мальтодекстрин: что это за добавка, польза и вред, применение](https://molecmag.ru/blog/maltodekstrin-chto-eto-za-dobavka-polza-i-vred)
- [Пищевая добавка аспартам: что это такое и где применяется](https://molecmag.ru/blog/pishevaya-dobavka-aspartam-chto-eto-takoe-i-gde-primenyaetsya)
- [Агар-агар: как разводить и использовать](https://molecmag.ru/blog/agar-agar-kak-razvodit-i-ispolzovat)
- [Агар-агар или желатин: что лучше и как использовать?](https://molecmag.ru/blog/agar-agar-ili-zhelatin-chto-luchshe-i-kak-ispolzovat)
- [Чем полезен лецитин и в каких рецептах используется](https://molecmag.ru/blog/chem-polezen-lecitin-i-v-kakih-receptah-ispolzuetsya)
- [Кэроб: что это такое, польза и вред, рецепты с кэробом](https://molecmag.ru/blog/kerob-chto-eto-takoe-polza-i-vred-recepty)
- [Что такое гуаровая и ксантановая камедь и что лучше?](https://molecmag.ru/blog/guarovaya-i-ksantanovaya-kamed-chto-eto)
- [Чем полезны и вредны неактивные дрожжи?](https://molecmag.ru/blog/chem-polezny-i-vredny-neaktivnye-drozhzhi)

## Контакты
- Телефон: +7 (499) 372-00-11
- E-mail: sales@molecularmeal.ru
- Telegram: https://t.me/Molecularmeal_bot?start=molecmag
- WhatsApp: https://wa.me/79251806387

## Машиночитаемые данные
- [Sitemap](https://molecmag.ru/sitemap.xml)
- На страницах товаров — Schema.org JSON-LD (Product, Offer, BreadcrumbList), на категориях — ItemList,
  на главной — Organization, WebSite, FAQPage.