header_shop_dealer

+7 (499) 372-00-11

8:00 - 19:00 пн.-пт.

Описание

Гуммиарабик — природный полисахарид для стабилизации пищевых продуктов


Гуммиарабик относится к полисахаридам естественного происхождения. Это пищевая добавка, которую применяют как стабилизатор. Гуммиарабик также используют для изготовления капсул медицинских препаратов и в качестве покрытия таблеток.

Заказать гуммиарабик в подходящей фасовке с доставкой в любой регион России предлагает интернет-магазин MolecularMeal. Выполняем оптовые и розничные заказы.

Свойства гуммиарабика

Это вязкое, твёрдое вещество без ощутимого вкуса и запаха. У добавки янтарный цвет. Для стабилизатора характерны такие свойства:

  • В процессе кипячения распадается на простые сахара.

  • Способствует распределению жиров в готовых блюдах без изменения их вкусовых качеств и цвета.

  • Обеспечивает доведение пищевых продуктов до необходимой консистенции.

  • Формирование плёнки на поверхности некоторых продуктов.

  • Сохранение формы — защита продуктов от оседания, расслоение и т.д.

После употребления пищи с гуммиарабиком в составе усиливается чувство сытости. 

Для чего используют гуммиарабик?

В молекулярной кухне и пищевой промышленности добавку применяют, чтобы избавиться от комком в текстуре, уменьшить пенообразование, добиться большей стойкости эмульсий, а также избежать засахаривания продуктов. На вкус пищи гуммиарабик не влияет.

Добавку часто добавляют в безалкогольные напитки, молочные продукты, кондитерские и хлебобулочные изделия. При производстве алкоголя чаще всего добавляется в вина и пиво. Так используется для производства качественных ароматических добавок.

Преимущества покупки гуммиарабика в MolecularMeal

В каталоге можно подобрать удобную фасовку и заказать оптовую или розничную партию пищевой добавки. Для оптовых клиентов действует специальная накопительная система скидок.

Доставка заказов выполняется по всем населённым пунктам России. Отправляем заказы через Почту России, СДЭК и EMS. Доступные в каталоге товары — добавки сертифицированных производителей, соответствующие требованиям ГОСТ.



Способ доставки

Самовывоз

Подробности отправки

0₽

Курьер по Москве

Подробности отправки

450₽

Подробности отправки

800₽

Отзывы о товаре

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Написать нам
Онлайн курс
Акции
🤝
Онлайн курс Акции