Гуммиарабик относится к полисахаридам естественного происхождения. Это пищевая добавка, которую применяют как стабилизатор. Гуммиарабик также используют для изготовления капсул медицинских препаратов и в качестве покрытия таблеток.
Заказать гуммиарабик в подходящей фасовке с доставкой в любой регион России предлагает интернет-магазин MolecularMeal. Выполняем оптовые и розничные заказы.
Это вязкое, твёрдое вещество без ощутимого вкуса и запаха. У добавки янтарный цвет. Для стабилизатора характерны такие свойства:
В процессе кипячения распадается на простые сахара.
Способствует распределению жиров в готовых блюдах без изменения их вкусовых качеств и цвета.
Обеспечивает доведение пищевых продуктов до необходимой консистенции.
Формирование плёнки на поверхности некоторых продуктов.
Сохранение формы — защита продуктов от оседания, расслоение и т.д.
После употребления пищи с гуммиарабиком в составе усиливается чувство сытости.
В молекулярной кухне и пищевой промышленности добавку применяют, чтобы избавиться от комком в текстуре, уменьшить пенообразование, добиться большей стойкости эмульсий, а также избежать засахаривания продуктов. На вкус пищи гуммиарабик не влияет.
Добавку часто добавляют в безалкогольные напитки, молочные продукты, кондитерские и хлебобулочные изделия. При производстве алкоголя чаще всего добавляется в вина и пиво. Так используется для производства качественных ароматических добавок.
В каталоге можно подобрать удобную фасовку и заказать оптовую или розничную партию пищевой добавки. Для оптовых клиентов действует специальная накопительная система скидок.
Доставка заказов выполняется по всем населённым пунктам России. Отправляем заказы через Почту России, СДЭК и EMS. Доступные в каталоге товары — добавки сертифицированных производителей, соответствующие требованиям ГОСТ.
Самовывоз
Стоимость доставки уточняйте у менеджера магазина
+7(499)-372-00-11
Курьер по Москве
Стоимость доставки уточняйте у менеджера магазина
+7(499)-372-00-11
Стоимость доставки уточняйте у менеджера магазина
+7(499)-372-00-11
Отзывы о товаре